Canja de Galinha - Uma Delícia Reconfortante para Qualquer Ocasião

 A canja de galinha é um prato tradicional que combina sabor e conforto. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, essa sopa é perfeita para aquecer o corpo e a alma. Nesta receita, compartilhamos os passos para fazer uma canja de galinha incrivelmente deliciosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg), cortado em pedaços
• 2 litros de água
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 cenouras grandes, cortadas em cubos pequenos
• 2 talos de aipo, cortados em cubos pequenos
• 1 xícara de arroz
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada para decorar

Instruções:

Passo 1: Cozinhar o frango

• Em uma panela grande, adicione os pedaços de frango e cubra com água.
• Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver.
• Retire qualquer espuma que se formar na superfície.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.

Passo 2: Desfiar o frango

• Retire o frango cozido da panela e deixe esfriar um pouco.
• Com as mãos ou um garfo, desfie a carne do frango em pedaços pequenos.
• Descarte a pele e os ossos.
• Reserve o frango desfiado.

Passo 3: Preparar o caldo

• Com uma peneira, coe o caldo que sobrou do cozimento do frango e reserve.
• Descarte quaisquer impurezas.
• Na mesma panela, adicione a cebola picada, o alho, a cenoura e o aipo.
• Refogue em fogo médio por alguns minutos, até que os legumes estejam levemente dourados.

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Passo 4: Cozinhar a sopa

• Adicione o caldo de frango reservado na panela com os legumes refogados.
• Acrescente o arroz e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 5: Finalizar a canja

• Adicione o frango desfiado à panela e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecê-lo.
• Verifique o tempero e ajuste se necessário.
• Sirva a canja de galinha quente, polvilhada com salsa fresca picada.

A canja de galinha é um prato clássico que nunca decepciona. Com seu sabor reconfortante e ingredientes simples, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Siga nossa receita e surpreenda-se com a delícia que é a canja de galinha. Aproveite e compartilhe com quem você ama!