Tiradito Andino- uma Iguaria Peruana Fácil e Delicioso

O Tiradito Andino é um prato típico da culinária peruana, conhecido por sua combinação de sabores frescos e intensos.

Esta receita é uma fusão perfeita entre os sabores da costa peruana e os ingredientes andinos, resultando em um prato único e delicioso.

Ingredientes:

• 400g de peixe branco fresco (como robalo, linguado ou tilápia), cortado em fatias finas
• Suco de 3 limões
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimenta amarela ou vermelha, sem sementes e picada finamente
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Sal a gosto
• 1 batata-doce grande, cozida e cortada em fatias finas
• Folhas de alface ou rúcula para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque as fatias de peixe e regue com o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos, até que o peixe fique opaco e "cozido" no suco de limão.

2. Enquanto o peixe marina, prepare o molho. Em um recipiente, misture o alho picado, a pimenta amarela ou vermelha, o coentro picado, o gengibre ralado, o molho de soja e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma pasta homogênea.

3. Retire o peixe da marinada e escorra bem. Coloque as fatias de peixe em um prato de servir, arrumando-as de forma decorativa.

4. Despeje o molho preparado anteriormente sobre o peixe, certificando-se de que todas as fatias estejam bem cobertas.

5. Decore o prato com as fatias de batata-doce e folhas de alface ou rúcula.

6. Sirva imediatamente e aproveite o frescor e os sabores únicos do Tiradito Andino!