Croissant caseiro perfeito - Receita fácil e deliciosa

 Aprenda a fazer croissants caseiros perfeitos com esta receita simples e deliciosa. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência, você pode desfrutar de croissants fresquinhos e amanteigados no conforto da sua casa. Siga este passo a passo e surpreenda a todos com o seu talento de padeiro

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 200g de manteiga sem sal, gelada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.

2. Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e adicione à mistura de farinha. Com as pontas dos dedos, esmague a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.

3. Adicione o leite morno à mistura e amasse até formar uma massa macia. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

4. Após o descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse levemente para retirar o ar.

5. Abra a massa em um formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura. Dobre a massa em três partes, como um envelope.

6. Gire a massa 90 graus e repita o passo anterior mais duas vezes. Isso ajudará a criar as camadas características do croissant.

7. Abra novamente a massa em formato retangular e corte-a em triângulos. Enrole cada triângulo começando pela base larga até a ponta fina, formando o formato de croissant.

8. Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.

9. Pré-aqueça o forno a 200°C. Bata o ovo em um recipiente e pincele delicadamente cada croissant com o ovo batido.

10. Asse os croissants por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

11. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva os croissants caseiros perfeitos ainda quentes e aproveite!

Dica: Você pode variar o recheio dos croissants adicionando queijo, presunto, chocolate ou geleia antes de enrolar a massa.